bdsmion

БДСМ сообщество
 
Культурный центр BDSM
Здесь светло!
Добро пожаловать!

Вход

Что такое БДСМ? Что такое bdsmion.com?
Безопасный режим
Безопасный режим скрывает весь основной графический контент сайта (эротические фотографии, фотографии пользователей и т.д.).

Таким образом, Вы можете общаться и просматривать сайт, не опасаясь случайных досужих глаз (на работе, в интернет-кафе и других публичных местах). Это также экономит Ваш трафик.
   

Тема «Секреты Японской кухни»


 
  MrBlack

23Авг2013

05:15:07

 
Буду краток, в данном случае меня последнее время очень заинтересовало приготовление роллов, особенно полюбились мне горячие! Может кто поведает интересные рецепты приготовления роллов в домашних условиях? А вдруг кто то выдумал свой рецепт индивидуальный?
 
  Зверька

23Авг2013

22:59:37

 Полезный комментарий. Проголосовать.
Начинкой для горячих роллов могут послужить креветки, крабовое мясо, копченый угорь, морской окунь, лосось или семга. Как дополнение можно использовать огурец, авокадо, сыр «Филадельфия», икру. В отличие от обычных суши, которые подаются холодными, горячие роллы обжариваются в кляре или запекаются в духовке и употребляются в пищу горячими.

Предлагаем вашему вниманию рецепт горячих домашних роллов с использованием лосося и огурца:

Равномерно распределите сваренный рис (специальный – для суши) на половинке листа нори. Второй половиной листа накройте разложенный рис.
Желаемую начинку (например, лосось и огурец) разместите на половинке листа нори, которой вы только что накрыли рис.
Сложите бамбуковый коврик и сформируйте ролл.
Разведите кляр, используя муку темпура с холодной водой. Перед жаркой сначала обмакните ролл в сухую муку, а затем – в кляр.
Обжарьте ролл до золотистого цвета (для жарки лучше использовать фритюрницу или чугунную посуду). Периодически переворачивайте ролл во время жарки.
Обмакните обжаренный ролл салфеткой, чтобы она впитала лишнее масло.
Разрежьте ролл и подавайте его с имбирем, соевым соусом и васаби.
Приготовить в домашних условиях горячие роллы с креветками, лососем и авокадо можно так:

Приготовьте классический ролл диаметром около 4-5 см с начинкой из сырого лосося.
Сделайте соус спайси, соединив японский майонез (6 ст. ложек) с острым соусом кинчи (половина чайной ложки).
Мелко нарежьте креветки и авокадо, перемешайте их с соусом спайси и выложите сверху на каждый ролл.
Покройте начинку чайной ложкой соуса спайси и на несколько минут поставьте в духовку или микроволновую печь в режиме «гриль». Верхушка ролла запечется и станет очень нежной, тающей во рту.
В данном рецепте не используются обжарка и масло, а значит, суши получатся менее жирными. Помните, что горячие роллы нужно употреблять горячими, поэтому не стоит дожидаться, пока они остынут и утратят свой уникальный вкус.

Всего несколько тренировок – и вы сможете приготовить горячие роллы в домашних условиях и удивить своими новыми кулинарными способностями друзей и близких. Наверняка не каждому из них доводилось пробовать изысканные роллы темпура.

информация взята http://www.ja-zdorov.ru/blog/kak-prigotovit-goryachie-rolly-v-domashnix-usloviyax/

там же есть видеоматериал) Приятного аппетита
 
  Отрада

24Авг2013

09:09:39

 
Жаль, что Вас в последнее время интересуют только роллы..!)
 
  MrBlack

24Авг2013

13:48:53

 
Можно подробней и в лс, а так я еще люблю окрошку))) Зверька спасибочки!!!
 
  Зверька

31Авг2013

17:19:31

 Полезный комментарий. Проголосовать.
"Темпурная мини филадельфия"

Ингредиенты:
- нори
- рис для суши
- сыр "Филадельфия"
- семга (лосось)
- яйцо куриное
- мука темпурная
- сухари панировочные

Приготовление:
1. Сварите рис.
2. Нори порежьте пополам.
3. Теперь рис выложите на нори.
4. Положите начинку – сыр и семгу.
5. Заворачиваем ролл
6. Готовим кляр
7. Ролл режем пополам
8. Обмакиваем каждую половинку сначала в кляре
9. Затем обваливаем в панировочных сухарях.
10. Жарим в большом количестве разогретого масла
11. Выкладываем на бумажные салфетки, даем впитаться лишнему жиру.
12. Разрезаем каждую половинку на 4 части.
13. Кушаем с соевым соусом и васаби.

 
  MrBlack

01Сент2013

14:10:10

 
Ооо класс! Такого я еще не пробовал! Уже хочу! А вот что за темпурная мука???Ознакомьте)))
 
  Зверька

01Сент2013

14:13:11

 Полезный комментарий. Проголосовать.
http://sushi-lover.ru/shop/noodle/tempuraflour-1kg/ вот это с картинками и местами приобретения))))
 
  Зверька

01Сент2013

14:15:20

 Полезный комментарий. Проголосовать.
Но если хотите приготовить ее можно и самостоятельно) мука пшеничная, картофельный крахмал и рисовая мука, добавить чесночный порошок+черный перец, разрыхлитель - мука готова)
 
  MrBlack

01Сент2013

14:17:53

 
Нет))Лучше просто поискать в специализированных отделах, коих у нас не так много еще кстати... Спасибо снова!))
 
  MrBlack

10Сент2013

08:50:24

 Полезный комментарий. Проголосовать.
Вот что получилось у меня:

 
  sangreal

10Сент2013

08:51:48

 
да Вы кулинар!) выглядит очень аппетитно)
 
  ЯнеАнгел

10Сент2013

08:52:29

 
Шикарная тарелочка! Нет, ну точно пора ехать... роллы я обожаю!



К началу топика